あの人気商品が具材新たに再登場!「ドトールコーヒーショップ」のこだわりを徹底解剖あの人気商品が具材新たに再登場!「ドトールコーヒーショップ」のこだわりを徹底解剖

直火焙煎したこだわりのコーヒーと、種類豊富なフードが魅力の「ドトールコーヒーショップ」。全国に広く展開される人気のわけと、新しく登場したフードの情報、スタッフいちおしの商品をあわせてご紹介します。

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ドトールコーヒーショップの、コーヒーのおいしさへのこだわりとは?

ドトールコーヒーショップの、コーヒーのおいしさへのこだわりとは?

ドトールコーヒーショップでは、コーヒーのおいしさを最大限に引き出すため、様々な工夫をしています。

Q.豆へのこだわりを教えてください。

ドトールコーヒーショップでは、世界各地のコーヒー産地から厳選したコーヒー豆を使用しています。工場に到着したコーヒー豆は厳しく選別され、雑味のもととなる欠点豆を極限まで取り除きます。仕上げは、旨みを引き出す直火焙煎。おいしさをそのまま届けるため、鮮度を保つ特別なパッケージに入れお店に出荷されます。

Q.豆へのこだわりを教えてください。

Q.コーヒーがよりおいしくなる、抽出時の一工夫を教えてください。

コーヒーをおいしく淹れるのに“蒸らし”の作業が必要なことをご存じでしょうか。ドトールコーヒーショップでは、ハンドドリップと同じおいしさを引き出す、自動蒸らし機能が付いたマシンを使用しています。

Q.豆以外のこだわりポイントはありますか?

店舗では全店に浄水器を設置し、カルキや不純物を取り除いたクリアな水でコーヒーを抽出しています。水質の地域差も、軟水器や浄水器を通すことで解消しています。

ローストビーフがずっしり!「贅沢ミラノサンド」がパワーアップして再び登場

ローストビーフがずっしり!「贅沢ミラノサンド」がパワーアップして再び登場

この秋、ドトールコーヒーショップでは、ローストビーフを使用した「贅沢ミラノサンド」が再び登場。今回の「贅沢ミラノサンド」には、トリュフが入ったオニオンソースを使用。その魅力をご紹介します。

Q.今回発売の「贅沢ミラノサンド」のこだわりを教えてください。

ローストビーフは、肉本来の旨みを引き出し、かつ肉の臭みがでないように炭火で焼き上げ、やわらかい食感を出しています。また、層を重ねることで、さらにしっかりとした肉感を感じることができます。味の決め手の「オニオンソース」には、贅沢感を感じることができるトリュフを使用しています。さらに、粒マスタードを使用することで、全体の味わいを引き締め、最後まで飽きずに食べることができる逸品となっています。

Q.今回の「贅沢ミラノサンド」の、よりリッチ感を感じられるポイントはありますか?

今回発売の「贅沢ミラノサンド」には、「ローストビーフサンド」と「ローストビーフサンド ダブル」の2種類があります。「ダブル」は、ローストビーフを2倍サンドしているのですが、過去販売していたローストビーフサンドの中でも最重量なので、よりリッチ感を楽しんでいただけます。

ぜひ自分へのごほうびとして「贅沢ミラノサンド」を楽しんでいただき、気分を上げて明日への活力につなげていただけたらうれしいです。

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